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芦蒿多数都是吃它的鲜嫩的茎杆,清香鲜美,脆嫩爽口,营养丰富,很多人都喜欢!

芦蒿其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。是一种典型的保健蔬菜。芦蒿中总黄酮含量比较高,对降血压、降血脂,缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效;可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症;民间用于治疗急性传染性肝炎。还有钙质,铁,还有胡萝卜素啊,维生素,氨基酸等等这些营养的物质,是人们必须的营养素,含有较为丰富的维生素C,可以有效增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,从而提高白细胞的杀菌能力,提高人体的免疫力。

推荐搭配:芦蒿+香干

豆干是生活当中常见的食物,很多人都将豆干当零食来吃。其实豆干的吃法很多,它也是可以用来做菜的。豆腐干所含的卵磷脂对降低胆固醇,具有防止血管硬化,预防心血管疾病有很好的效果。豆腐干还含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨髂发育。豆干和芦蒿搭配起来效果不错,常食肠胃好了,气色好了,提高免疫力!

那么大家在平时有经常吃这道菜吗?


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